ずぼら日記【2017/4/25】大根おろしでさっぱりと!

ずぼら日記

みぞれ煮でさっぱりと!

鶏肉にしても、豚肉にしても、牛肉にしても、みぞれ煮ってさっぱりして美味しいですよね。
特にカツとかみぞれ煮にすると、さっぱりといくらでも食べられちゃいますね。

チキンカツとか作ることが多いんですが、みぞれ煮にすると、サクサクのカツが食べられない!
そんなデメリットもありますね。

でも、さっぱりと食べたいなら、絶対にみぞれ煮がおすすめです。
大根に含まれている成分で、消化を助ける働きもありますしね。

大根って、冬場は玄関で天然冷蔵庫使ってましたが、春になると、大根を入れるスペースがなくなり、困っちゃうんですよね。
冷蔵庫に入れようと思っても、大きかったり、長かったりすると、それだけで冷蔵庫に入らなくなりますしね。
とは言え、常温保存だと、すぐに痛んでしまったり。

そこで、思ったのは、カットしてから保存すれば良いんじゃない?
当たり前のことに、結構気付かないものですよね。

ということで、今夜はおろしを使って、何か一品作ろうかなと思ってます。
メインは牛肉の肉じゃがですが。
豚肉よりお安い牛肉が手に入ったんですよ。

もちろん!冷凍物ですけどね。

画像付きじゃなくても良いじゃない

今回ご紹介するレシピは、画像が付いてないみたいですが、その分すごくわかりやすい手順の説明が付いてます。

簡単!鶏ももみぞれ煮
簡単!鶏ももみぞれ煮

作者:mucha2008

しかも大根おろしの水分まで計算されていて…!
細かい所ではありますが、確かにおろしの水分を計算した方が、味もつけやすいですよね。

そう言えば、高校生の頃調理実習で、私だけ大根おろしの水分を切っていないということが。

だって、我が家では、大根おろしの水分なんて、切ったことがないんですよ!
おろしは水分があるもの。と思いこんでいまして。

それを同級生の男子に指摘されたわけです。
「●●さん。他の人、ざるにあげてるみたいだよ?」みたいな感じで。
そこで、どーん!と落ち込んだわけです。( ;∀;)

母に教えてもらうとかなかったので、参考にする人がいなかったんですよねー。
祖母も料理を作らない人でしたし。

その時の料理名は、今でも覚えています。
「おろし納豆パスタ」でした。

確かにパスタに使うなら、おろしの水分を切った方が良かったのかな?
でも、おろしの水分を切らない方が、麺と絡みやすいじゃない?と思うのは私だけでしょうか。

事実今でも、我が家でおろし納豆パスタを作る時には、水分を切りません。
高校の時の教訓が生かされてないじゃん!

そう思われるかも知れませんが、父が水分多いの好みなんですよね。(; ・`д・´)

結局何が言いたいのかですが、おろしを使う時には、水分量も気をつけた方が良いですよ。
それだけのことでした。

鶏もも肉、最近値上がりしてますよねー。
業務用スーパーでも、いっつも売り切れですし。

みぞれ煮美味しいので、私も今度作ろうっと!

独り言…

今朝は、母に頼まれて銀行の用事を済ませてきました。

いざ帰ってみると、母がチラシが気になる様子。
今日のタイムセールが、何と!すごい価格に。

でもタイムセールは、午前中のみ。

私が帰って来たのは、11時40分。
急げばいける!

そう思ったんですが、母がメモ用紙に記入している間にも、時間は無情に過ぎていき。
結局家を出たのは、11時43分。

普段片道30分の行程を、買い物をする時間を考えると、5分前には着きたい!

なので、走りました。

肩からバッグが落ちるのにいらいらしながらも、店の玄関に着いたのは5分前!
よし!いけた!と探して、りんご以外は、無事ゲット!

りんごだけは、売り切れだったんですよね。

ちょうど良い運動にもなりましたが、午後の時間を圧迫する羽目に。

まぁ、良いか。
こんな日もありますよね!

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