楽天レシピのススメ:保存版★ふっわふわ絶品パンケーキ(計量カップで)

ずぼら日記
楽天レシピのススメ:保存版★ふっわふわ絶品パンケーキ(計量カップで)
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パンケーキとホットケーキの違いは?

パンケーキとホットケーキって、実は同じ物なんですよね。
パンケーキは、フライパンで焼くので、パンで焼くケーキ=パンケーキとなっていますが、ホットケーキと呼ぶのは日本だけかな?

でも、日本でパンケーキと言うと、一般的には、甘くないものを指すことが多いです。

ホットケーキは蜂蜜やメープルシロップをかけた甘いものというくくりで、パンケーキはスクランブルエッグやベーコンと一緒に食べる食事系のものと考える方も多いみたいです。

ホットケーキがふっくらと焼けたら、それだけでテンションが上がる気がしますよね。
でも、市販のホットケーキミックスは、簡単に出来る分、パサパサ感が気になりますよね?

これはホットケーキミックスの宿命みたいなもので、炊飯器でHMで作るケーキというのも、個人的にはうーんと思います。
やっぱり大変かも知れないですが、卵を泡立てた物の方が美味しい気がしますね。

今度から、今回のレシピのように、ホットケーキミックス以外で、作ってみようかなと思います。
つくれぽ!がたくさんあるレシピみたいなので、きっとふかふかに仕上がるんだろうなぁ。

今度の土日に、時間が出来たら、ぜひやってみたいです!(´ω`)



ホットケーキの焼き方のポイント?

私がホットケーキを焼く時には、定番の焼き方をしていました。

まず、フライパンを熱し、濡れ布巾の上で落ち着かせてから、生地を流し入れて、弱火でぷつぷつ穴があいたら、ひっくり返すという方法ですね。

でも、今回ご紹介しているレシピでは、ホットケーキミックスを使わないからかも知れませんが、蓋をして焼いてるんですね!
これは、ちょっとしたことではありますが、なるほどーと思いました。

確かに蓋をした方が、ふっくら焼けそうですよね。
バターは嫌いなので、パンケーキにも使いませんが、蜂蜜とかメープルシロップをかけて、ぜひ食べてみたいですね。

ホットケーキミックスよりも、柔らかめの生地ということで、焼く時も綺麗に丸くなりそうですしね。

レシパーさんのポイントを引用させていただくと。

ウルトラミックスのパンケーキを再現したくて
試行錯誤しました

バターをのせても 蜂蜜かけてもおいしい。なにもつけなくても美味しい♪

とのことでした。

私はウルトラミックスを使ったことがないのですが、きっとふっくら焼けるんでしょうねー。
パンケーキミックスを使わない、ホットケーキ。
ぜひ試してみたいです!(´ω`)



独り言…

昨日は、台風の影響で地元も暴風雨に晒されました。
ただ、河川の氾濫とかはない地域でしたので、そこは安心でしたが。
今日は良い天気と思っていたら、雨が降ってみたりと、天の邪鬼な天気です。

昨夜は、パスタを4種類作ったんですが、やっぱり4人で500gだとすぐに無くなりますね。
以前は1kgゆでていたんですが、最近は家族が小食?になったこともあり、500gで足りるように。

一応写真は撮ったんですが、取りこみ面倒なので、明日以降にご紹介しようと思います。

今日はひき肉を使った炊き込みご飯の予定ですが、緑の香味野菜をどうしようかと。
三つ葉があれば、全然OKなんですが、今の季節だと高いかなぁと。

我が家の家庭菜園では、赤じそしか取れないので、緑野菜をどうしようかなぁ。
台風も通り過ぎたし、買い物にはいけそうですが…
三つ葉が高い場合は、母に「他の物で代用できるのに。」なんて、文句を言われそうですし…

最近は仕事も順調で、趣味の読書も出来るように。
昨日は夜読んでいたら、メガネの度が合わないのか、画面がちらついて、途中で寝ました。
眠くなると、度が合わなくなるものなんですね。

さて、今日も頑張ろうっと。(´ω`)

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今回ご紹介したレシピは、こちらから。

保存版★ふっわふわ絶品パンケーキ(計量カップで) 
保存版★ふっわふわ絶品パンケーキ(計量カップで) 

料理名:パンケーキ
作者:手作り大好き さくら

■材料(2人分)
卵 / 2個
砂糖 / 1/2カップ
塩 / ひとつまみ
小麦粉 / 1.5カップ
ベーキングパウダー / 小さじ1.5
牛乳 / 150cc
サラダ油(生地に混ぜる) / 大匙1
サラダ油 / 焼くとき適量

■レシピを考えた人のコメント
ウルトラミックス(美味しいパンケーキミックス)を目標に作りました。薄焼きだけど
ふわっふわ。体験してみて~(´∇`)

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