ささみは離乳食にも！
鶏肉は他の肉に比べると安めですが、ささみは結構お高いですよね。
でも、ささみは離乳食に使われるくらいですから、栄養バランスもそうですが、脂身も少なくダイエットにも最適なんですよね。
我が家では、良くささみと青じそ、紅生姜や梅干しなどで、ロールチキンカツを作りますが、加工がしやすいのもささみの魅力ですよね？
鶏胸肉だと、そぎぎりにしないと巻けないんですが、ささみは叩いて薄く伸ばすだけで、ロールが出来ちゃうので。
甥っ子と姪っ子の離乳食を作ったこともありましたが、今は第三子が生まれた妹の家では、すでに離乳食が終わったようで、以前みたいに相談されることはなくなりました。
一時期は、「何、作ったら良い？」なんて聞かれたこともありましたが、今では妹はすっかりお母さん。
甥っ子も姪っ子も、両親が大好き！とのことで、良い家庭を築いてるんだなぁと。
また甥っ子も姪っ子も、すごく可愛いんですよね。
また、遊びに来てくれないかなぁ。
揚げないささみのフライのポイントは？
ささみは、脂身が少ないので、出来るだけ油を使用しないレシピにしたいですよね？
でも、油が少ない分、どうしてもパサ付きがちのささみ。
そんな時、こちらのレシピを見つけました。
料理名：ささみのフライ
作者：kanransha
揚げないのに、柔らかなフライになるみたいで、これはすごいですね。
作り方を拝見すると、漬けた鶏肉に、パン粉をまぶして、揚げ焼きするだけなんですよね。
揚げ焼きだと、すぐに火が通りますし、大量の油も必要ないですし、お弁当にも良さげですね！
レシパーさんのポイントを引用させていただくと。
揚げ焼きなので、ささみは余り太くならないようにすると火の通りも早いです。
とのことでした。
切り方一つにも、ポイントがあるんですねー。
勉強になりました。
そう言えば、最近鶏もも肉ばかりな我が家。
安いからとは言っても、たまにはささみとか食べたくなりますね。
今度ささみが手に入ったら、作ってみようっと！
独り言…
昨夜の我が家は、ラーメンでした。
本当はおでんの予定だったんですが、仕事が押してしまい…
おでんの準備が出来なかったので、急きょラーメンに。
急いで作ったので、もやしを入れ忘れ…
我が家のマストアイテムを忘れるとは…！
痛恨のミスです！(； ･`д･´)
で、当然のごとく、写真も撮ることが出来ず…
味玉も作る暇がなかったので、レンジで温泉卵を作って乗せました。
以前楽天レシピさんで、作り方を覚えておいて良かったー。
今日は仕事が早く終わりそうなので、おでんの準備も出来そうです。
他のブログも更新かけないといけないので、それはそれで忙しくなりそうですが…
今日から三連休ですね。
小春日和が来てくれると嬉しいですが…
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