甘々と稲妻風ドライカレー♪野菜たっぷり!

2018-01-07

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甘々と稲妻という漫画のレシピを参考に、わが家風にアレンジしてみました。

野菜が知らず知らず取れてしまう、お子さんにもおすすめのドライカレーです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4~5人分) 所要時間:30分ほど

★カレーの材料
ひき肉(豚・合挽でも可)…400g玉ねぎ…中2個人参…小1本
セロリ…小1本 なす…2本 ピーマン…2個
生姜…1かけにんにく…1片固形スープの素(マギーブイヨン)…1個
お湯…300ccカットトマト缶…1缶
●調味料
カレー粉…大1塩…小3りんご…1/2個
ドライレーズン…30~40gガラムマサラ…小2~3

作り方:

  1. 生姜とにんにくは、みじん切りにする。
  2. 玉ねぎ、人参、セロリ、なす、ピーマンは5mm角に切る。
  3. 固形スープの素をお湯に溶かし、スープを作っておく。
  4. 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を炒める。
  5. 香りが出てきたら、玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。
  6. 人参、セロリ、なすの順に加えながら、10分ほど炒める。
  7. ひき肉を加え、白っぽくなるまで炒める。
  8. カレー粉と塩、ガラムマサラを加える。
  9. カットトマトも加え、煮立ったら、りんごをすりおろして加える。
  10. レーズン、ピーマン、溶かしたスープを加える。
  11. 強火で10分ほど熱し、水分を飛ばす。
  12. お皿に盛りつけて、完成!!

水分が残っていると、ドライカレーぽくならないので、最後の工程では、しっかりと水分を飛ばして下さい。
子供さんがいる場合は、ガラムマサラを入れると多少辛くなってしまうので、入れないでも大丈夫です。

 



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甘々と稲妻風ドライカレー♪野菜たっぷり!
甘々と稲妻風ドライカレー♪野菜たっぷり!

料理名:甘々と稲妻風ドライカレー♪野菜たっぷり!
作者:torezu

■材料(4人分)
★カレーの材料 /
ひき肉(豚・合挽でも可) / 400g
玉ねぎ / 中2個
人参 / 小1本
セロリ / 小1本
なす / 2本
ピーマン / 2個
生姜 / 1かけ
にんにく / 1片
固形スープの素(マギーブイヨン) / 1個
お湯 / 300cc
カットトマト缶 / 1缶
●調味料 /
カレー粉 / 大1
塩 / 小3
りんご / 1/2個
ドライレーズン / 30~40g
ガラムマサラ / 小2~3

■レシピを考えた人のコメント
甘々と稲妻という漫画のレシピを参考に、わが家風にアレンジしてみました。野菜が知らず知らず取れてしまう、お子さんにもおすすめのドライカレーです。

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