楽天レシピのススメ：簡単★美味いと言わせるキーマカレー★
件のペペロンチーノ作ってみました！
昨夜は、宣言通り、ペペロンチーノを作ってみました。
パスタもありましたし、にんにくも唐辛子もOK！
でも、パセリがなくて、ドライパセリを使ったら、量が多すぎたのか、緑色になっちゃいましたが…(； ･`д･´)
でも味はすごく美味しかったです。
次回は生のパセリでみじん切りにして作りたいですね。
今日つくれぽ！を楽天レシピさんに投稿しようと思ってます。
写真は、こちらになりますが、パセリの入れすぎで緑になっちゃったよ、(´д｀)ﾏﾏﾝ…
美味しかったので、また次回作りたいと思ってます。
今度は、パセリのドライじゃなく、生を使いたいですね。
インド風のキーマカレーは作り方も簡単？！
キーマカレーって、私はドライカレーと呼んでいたんですが、それが合ってるのかどうか、いまだに謎です。
ドライカレーと言えば、以前甘々と稲妻カレーをご紹介しましたが、あれはドライカレーだったので、キーマカレーもドライカレーのうちに入るのかな？
どちらにしても、スープがないカレーって、たまに無性に食べたくなりますね。
ひき肉のカレーだと、作るのも楽ですし。
でも若い頃インドにも行ったことがある父にすれば、キーマカレーにしても普通のカレーにしても、日本とは全然違うぞ？とのこと。
インドには香辛料はありますが、日本の味の素みたいなうまみ成分がないらしく、ただ辛いだけなんだそう。
今日本で食べられているキーマカレーもまた、日本向けにアレンジされているんですね。
和風でアレンジされたキーマカレー。
色々考えて作られているんですねー。
さて、今回のキーマカレーですが、レシパーさんのポイントを引用させていただくと。
★しいたけ、ニンジンは出来るだけ細かくみじん切りに
★作る量が多いので深めのフライパンや大きな鍋を用意（使用の鍋は直径25、深さ9ｃｍです）
★酸味がもっと欲しい場合、ケチャップをプラス
★お好みで仕上げにガラムマサラを加えて下さいね＾＾
とのことでした。
今日はチキンカツの予定ですが、今度キーマカレー作ってみようかな？
ひき肉が安い時に、狙ってみます！ｗ
独り言…
昨夜は、先日宣言した通り、ペペロンチーノ他、パスタを3種作りました。
まずは、毎回作るナポリタン。
次に、こちらも毎回作るクリームパスタ。
次はオリジナルのたくあんと椎茸を使った、和風のパスタ。
最後に、ペペロンチーノです。
ペペロンチーノに入れるパセリがなくて、ドライパセリを使ったら、量を減らしたものの、緑っぽくなっちゃいました。(； ･`д･´)
でもとっても美味しかったです。
ペペロンチーノ大好きなので、また機会があったら作りたいなぁ。＾＾
今日はチキンカツで何か作ろうと思ってますが、個人的にはカツ丼にしたいです。
どこに行ってもカツ丼を食べたくなるんですよねぇ。
さて、今日も頑張ろうっと。(´ω｀)
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今回ご紹介したレシピは、こちらから。
料理名：ひき肉カレー キーマカレー
作者：kouaya2319
■材料（10皿人分）
合挽き肉 / 600ｇ
玉ねぎ / 大2個
にんじん / 中1本
干ししいたけ / 中4枚
にんにく / 2かけ
しょうが / 1かけ
オリーブオイル（サラダ油でも） / 適量
味噌 / 大さじ3
塩・胡椒 / 少々
★カットトマト缶 / 1缶
★ケチャップ / 大さじ1強
★水 / 椎茸の戻し汁と合わせて800～900cc
★固形コンソメ(又はブイヨンキューブ） / 2個
★ローリエ / 2枚
お好きなカレールー / 1個
バター / 大さじ2と1/2
醤油 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
家族に人気、おかわり必至のキーマカレーです！じゃがいもが入ってないので、多めに作って冷凍しても♪味噌とバターでコクup！
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