おかず

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圧力鍋で味もしみしみ!ブリのアラでぶり大根♪

ブリのアラは、鍋物に入れても美味しい食材ですが、大根と煮付けるのも最高の味ですよね?今回は圧力鍋を使い、大根の下茹でなどの手間がいらず、とても簡単に作れます。煮る時間も短時間で済むのに、味はしみしみで美味しくなります。寒い冬のごちそうとして作ってみてください。
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大根の消費に便利!味噌味の大根即席漬け♪

大根を沢山頂いたので、消費目的で作ってみました。大根の漬物と言えば、ニシン漬けなどもありますが、今回ご紹介しているレシピでは、面倒な手間がいらず、本当にささっと作れます。薄味の漬物なので、お好みで味噌などの分量を加減してみてください。パリポリと癖になる味です。
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大根おろしでさっぱり!揚げニシンのおろしポン酢がけ

ニシンと言えば、昔は沢山取れたので、北海道にはニシン御殿なるものがあったくらいですが、最近は余り見かけなくなりました。ニシンは小骨が多いので、ちょっと調理が大変ですが、揚げてしまうと、臭みも減り食べやすくなります。ぜひさっぱりと大根おろしでどうぞ!
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