おかず

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寒い夜にも!サムゲタン風手羽元のさっぱりスープ♪

最近肌寒い夜が続く北海道では、そろそろ温かい料理が恋しくなってまいりました。今回はサムゲタン風スープにチャレンジです。生姜が効いたポカポカスープは、さっぱりとして、スープだけ飲んでも美味しかったです。雑炊アレンジなど、次の日も楽しめます。
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お弁当のおかずにも!簡単!鶏モモの味噌照り焼き♪

鶏肉の照り焼きと言うと、醤油風味の甘辛いタイプが多いですが、味噌味の照り焼きも美味しいです。鶏モモを焼いた後に、味噌だれを絡めるだけなので、お手軽に作れます。お弁当のおかずとしてもおすすめなので、ぜひ鶏肉に後一品という時に作ってみてください。
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鮭をさっぱり酢に漬け込んで!鮭の南蛮漬け♪

鮭の美味しい季節がやってきました。鮭の卵はいくらになりますし、白子もまた美味しいですが、切り身で買った場合ついてこないのがちょっと残念ですね。でも鮭は南蛮漬けなどにすると、臭みが消えて、さっぱりといただけます。揚げているのにさっぱりするのでおすすめです。
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