おかず

野菜メインのおかず

春の山菜で!ふきのとうの花開くサクサク天ぷら♪

春の山菜の代表格と言えばふきのとうですよね?今回は地元の公園で採って来たふきのとうをサクサクの天ぷらにしてみました。花開く天ぷらにすると、緑の花が開いたようで、作るのも楽しくなります。サクサクの天ぷらで、苦さもほとんど感じないので、ぜひ作ってみてください。
鍋・スープ

2種の鶏肉で!白菜たっぷりのウマウマ塩鶏鍋♪

鍋シーズンもそろそろ終わりですが、白菜たっぷりの食事といえば、やはり鍋ですよね!今回は鶏胸肉と鶏もも肉の二種類を使って、塩ベースの鍋にしてみました。シンプルではありますが、つゆがちょっと濃いめなのでご飯も進みます。ぜひ作ってみてください。
肉メインのおかず

なんちゃって中華!キャベツと鶏むねのオイスター炒め

キャベツと鶏胸肉があったので、ささっと作れるなんちゃって中華を作ってみました。オイスターソースが入ると、何でも中華っぽくなるのが不思議ですね。鶏肉のパサパサ感を感じないように、衣をまぶしてから揚げ焼きしてます。ヘルシー料理なのでぜひ作ってみてください。
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