魚メインのおかず

おかず

圧力鍋で味もしみしみ!ブリのアラでぶり大根♪

ブリのアラは、鍋物に入れても美味しい食材ですが、大根と煮付けるのも最高の味ですよね?今回は圧力鍋を使い、大根の下茹でなどの手間がいらず、とても簡単に作れます。煮る時間も短時間で済むのに、味はしみしみで美味しくなります。寒い冬のごちそうとして作ってみてください。
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大根おろしでさっぱり!揚げニシンのおろしポン酢がけ

ニシンと言えば、昔は沢山取れたので、北海道にはニシン御殿なるものがあったくらいですが、最近は余り見かけなくなりました。ニシンは小骨が多いので、ちょっと調理が大変ですが、揚げてしまうと、臭みも減り食べやすくなります。ぜひさっぱりと大根おろしでどうぞ!
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ぶりの切り身のソテー!揚げ焼きブリのネギ味噌乗せ♪

寒ブリの美味しい季節となりました。ブリと言えば出世魚として有名ですが、刺身も非常に美味しく煮物や焼き物でも美味しい魚ですよね?今回は、ブリに薄く衣をつけて揚げ焼きしたものに、ネギ味噌ソースでいただきます。美味しいと思いますので、ぜひ作ってみてください。
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