魚メインのおかず

赤魚を手に入れたら、シンプルな煮つけが一番!

赤魚が安く手に入ったので、シンプルに煮つけにしてみました。
生姜が効いて、甘辛い味にご飯も進みます。
大きめのフライパンでも作れるので、ぜひ作ってみて下さい。

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魚メインのおかず

揚げ焼きした鮭と長ネギで、さっぱり甘酢マリネ!

生の鮭を使い、レモンと一緒にマリネ風にしてみました。
揚げ焼きした鮭とねぎの風味が、マリネにもぴったりです。
イワキのケーキ型がない場合は、普通のバットでも。

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魚メインのおかず

ブリとナスをレモンダレでさっぱりと!

ブリの切り身が半額で手に入ったので、なすと一緒に爽やかなレモンダレソテーにしてみました。
臭みを出来るだけ消すために、下準備で生姜を合わせてあります。

材料:【4人分】所要時間: ...

野菜メインのおかず,魚メインのおかず

生鮭が手に入ったら?野菜たっぷりのエスカベージュに!

生の鮭を頂いたので、野菜と一緒にエスカベージュ風にしてみました。
揚げ焼きした鮭をマリネ液に漬け込むだけの簡単レシピです。
野菜は色々アレンジしてみて下さい。 ...

魚メインのおかず

生ますが手に入ったら?タルタルソース添えのムニエルに!

生のますが手に入ったので、シンプルにムニエルにしてみました。
タルタルソースを自作して、時短で作れるムニエルに。
ソースとの相性が良いと好評でした。

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