おかず,魚メインのおかず

南国をイメージした鮭のムニエル!

鮭のムニエルを少しアレンジして、南国をイメージした味付けにしてみました。
塩レモンとアボカドソースを組み合わせたら、相性の良さにびっくり。
家族にも大好評です。

材料:(2人 ...

おかず,魚メインのおかず

夏にぴったりのカルパッチョ!

タコとホタテが安く手に入ったので、洋風にカルパッチョにしてみました。
残暑厳しい今の季節にもぴったりだと思います。
レモン汁で爽やかになりました。

材料:(4~6人分) 所要時間 ...

おかず,魚メインのおかず

ブリの竜田揚げは臭くない!

ブリの切り身を使って、竜田揚げを作りました。
ピリ辛ソースと生姜のお陰で、魚の臭みは大分消えたと思います。
竜田揚げなので、ソースがなくても美味しいです。

材料:(4人分) 所要時 ...

おかず,魚メインのおかず

おろしと青じそでさっぱりムニエル!

しまほっけが安く手に入ったので、ちょっとフランス風にムニエルにしてみました。
大根おろしと青じそで、さっぱりとしたムニエルに仕上がりました。

材料:(4人分) 所要時間:約10分 ...

おかず,魚メインのおかず

秋刀魚を油淋鶏風に!

秋刀魚がお安く手に入ったので、揚げ焼きして、ちょっとだけ中華風にユーリンチイのソースをかけました。
三枚におろすのが少し面倒ですが、美味しいと家族に好評でした。

材料:(4人分) 所要時間:約1 ...