野菜メインのおかず

おかず

大根の消費メニュー!鶏大根のバター醤油煮♪

大根と鶏もも肉で、フライパン一つで完結する煮物を作ってみました。レンジを使うと、大根にも早く火が通り、かつ味が染みやすくなります。バター醤油煮にすると食べやすいと家族にも大好評!大根の消費メニューとしてもおすすめですので、ぜひ作ってみてください。
おかず

里芋大量消費メニュー!里芋と豚コマ肉の甘辛風煮物♪

頂き物の里芋を大量消費すべく作ってみました。豚コマ肉と里芋でほっくり温かな煮物です。甘辛い味付けで、ご飯が進むと好評でした。汁も美味しいので、次の日に雑煮や煮物など流用も出来ます。他の野菜もたっぷり入れれば、ヘルシーな煮物にもなりますね!
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カリッ!もちっ!里芋で作るフライドポテト♪

里芋と言うと煮物が一般的ですが、揚げても美味しいのは里芋コロッケがあるので有名ですよね。今回はシンプルにフライドポテト風にして、里芋の風味を楽しんでみました。柚子胡椒を使いましたが、ハーブソルトなどでアレンジしても美味しいです。カリッともちっと食感です。
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