野菜メインのおかず

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シンプルな煮物!さやえんどうと手羽元の醤油煮♪

さやえんどうと手羽元は、相性も良く煮物にすると美味しいですね。さやえんどうの緑色を出すためには、一旦ゆでてから、冷水に取るのがポイントです。手羽元以外にも鶏もも肉なども美味しいので、ぜひアレンジしてみてください。季節の野菜をぜひどうぞ。
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夏にも冬にも!手羽元と大根・卵のこっくり煮♪

手羽元が安く手に入ったので、大根と卵とで煮物にしてみました。圧力鍋は時短で作れますが、無い場合や水が少なくても済む濃い味に仕上げるのなら、大き目の鍋が便利です。大根の下茹でと一緒にゆで卵も作ってしまえば、割と時短になります。こっくりとした味を楽しんでみてください。
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イワキのケーキ型で!レンジでスパニッシュオムレツ♪

イワキのケーキ型はケーキなどのスイーツも焼けますが、料理にも大活躍中です。スパニッシュオムレツはフライパンによっては、焦げ付いたり、くっついたりして、なかなかうまく作れないことが多いですが、レンチンしてケーキ型に入れてしまえば、その心配もクリアです。
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