豆腐メインのおかず

冷ややっこのアレンジ!ネギとかにかまで彩り良く!

いつもの冷ややっこをちょっとアレンジしてみました。
ネギの緑とかにかまの赤が彩も良いかなと思います。
めんつゆをかけるだけでOKなので、味付けも楽々です。

材 ...

豆腐メインのおかず

食材2つだけの節約&ヘルシー揚げ出し豆腐!

賞味期限が近い豆腐を消費すべく作りました。
肉を一切使わず、豆腐と水菜だけでボリュームおかずに。
揚げ出し豆腐ですが、揚げ焼きなので、油も控えめです。

材料:【4人 ...

おかず,豆腐メインのおかず,鍋・スープ

肉豆腐風お一人様鍋!

豆腐を使って、一人用の鍋を作ってみました。
肉豆腐風に甘辛い味付けにした所、家族に大好評でした。
春菊の消費メニューとしてもおすすめです。

材料:(1人分) 所要時間:約10分

鶏 ...

おかず,豆腐メインのおかず

沖縄料理もどき?

頂き物のししとうがあったので、鶏肉と豆腐でチャンプルー仕立てにしてみました。
家族に大好評で、また作ってくれとリクエストがあったレシピです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分)  ...

おかず,豆腐メインのおかず

ひき肉を使わない!

豆腐を入れてヘルシーに仕上げてみました。
麻婆風ですが、挽き肉は入っていません。
あっさりヘルシーに仕上げたカレー風麻婆豆腐です。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分)  ...