焼き菓子＆ノージャンル

ドーナツが無性に食べたくなり、家にあった頂きもののドライマンゴーで焼きドーナツを作ってみました。生地を混ぜて焼くだけと簡単で、ふっくらと仕上がります。ポンデリング型を使いましたが、シリコン製のドーナツ型なら何でもOKです。ちょっと食べたいなと言う時に。

ふかふかのココアブッセ生地で、ラム酒漬けドライフルーツ入りのバタークリームをサンドしてみました。ちょっとだけマルセイバターサンドを意識してます。バタークリームもメレンゲでふわふわになります。割と作るのも楽なので、ぜひ作ってみてください。