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さくら餡たっぷり!ビッグサイズの桜ぼたもち♪

春が近づき、またひな祭りが近づいたということで、ひな祭りにも春分の日にもぴったりのピンク色のぼたもちを作ってみました。さくら餡がたっぷりで、味も美味しいと大好評。ピンク色の牡丹餅を一度作ってみたかったのですが、炊飯器で作れば楽々です。ぜひ作ってみてください。
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シフォン風生地で!苺と抹茶の春のロールケーキ♪

苺が安く手に入ったので、抹茶スポンジケーキで、ロールケーキを巻いてみました。苺を芯代わりにして巻くので、とても簡単に巻けます。抹茶の緑と苺の赤がちょっとカラフルな仕上がりに。シフォン風生地なので、しっとりふかふかです。ぜひ作ってみてください。
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バレンタインに!抹茶チョコで!トルタ・抹茶レーゼ♪

バレンタインにぜひ作っていただきたい、抹茶とホワイトチョコのチョコケーキです。卵がたっぷり入るから、チョコケーキのしっとり加減がありながらも、ふわふわの生地に仕上がります。メレンゲがポイントなのでそこさえ押さえれば、美味しいケーキが出来上がりです。
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