肉メインのおかず

片栗粉の衣で柔らかく仕上がるチキンソテー!タルタルソースを添えて…

安い鶏胸肉で、簡単なチキンソテーを作ってみました。
片栗粉をまぶして焼くので、パサパサ感も抑えられ、鶏肉が柔らかくなります。
タルタルソースは、卵なしで ...

麺類

牛乳入りでまろやかに!変わり種のホワイトあんかけ焼きそば!

鶏胸肉と焼きそばの麺があったので、いつものソース焼きそばではなく、あんかけ焼きそばにしてみました。
牛乳が入るのでまろやかな焼きそばになったと思います。

材 ...

肉メインのおかず,野菜メインのおかず

安い鶏胸肉とピーマンでチンジャオロース風!

鶏胸肉と家庭菜園のピーマンがあったので、オイスターソースで味付けして、なんちゃってチンジャオロースを作ってみました。
揚げ焼きするので、焦付きも防げます。

材料:【4本分】 ...

肉メインのおかず

お弁当にもぴったり!チキンスティック甘味噌仕立て!

鶏胸肉をスティック状にして、甘味噌を絡めたお弁当にもぴったりのおかずです。
ちょっと濃いめの味付けにして、鶏肉も柔らかくなるようにしてみました。

材料:【4人分】所 ...

肉メインのおかず,野菜メインのおかず

安く仕上がる鶏胸肉ともやしのユーリンチイ風!

鶏胸肉ともやしの安い食材コンビで、フライパン一つで作れる炒めものを作ってみました。
最初に酒などを揉みこむことで、柔らかく仕上がります。
ネギなどアレンジOK。

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