<所要時間:1時間以上 / 18cmセルクル>
材料:土台
●マリービスケット…12枚
●バター…60g
材料:キウイのムース
●キウイフルーツ…4個
●無糖ヨーグルト…300g
●生クリーム…200cc
●砂糖…80g
●粉ゼラチン…15g
●水…大4
作り方
- 粉ゼラチンは水に振りいれ、10分以上ふやかしておく。
- ビスケットを袋に入れて細かく砕いたら、バターを溶かした(レンジなど)ものを注ぎ入れ、よく混ぜ合わせる。
- セルクルを台に乗せ、ビスケットを手で綺麗に敷き詰める。
- そのまま動かないように、そっと冷蔵庫に入れる。
- キウイは皮をむき、一口大に切る。
- ミキサーなどに、生クリーム、キウイ、ヨーグルト、砂糖を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
(量が多ければ、2回に分けてもOKです。) - キウイなどを混ぜた液をボールに入れる。
- ふやかしたゼラチンをレンジで30秒ほど加熱して溶かす。
- 溶かしたゼラチンをボールに加えて混ぜ、とろみがつくまで冷やしながら混ぜる。
- 冷蔵庫から土台を出し、上にキウイ液をそっと流し入れる。
- 平らになったら、また冷蔵庫にそっと入れ、2時間以上冷やし固める。
- セルクルを上に持ち上げて外し、切り分けていただく。
- 完成!!
ワンポイントアドバイス
ゼラチンを入れてからは、ボールの底に氷水をあてて混ぜると、早くとろみがつきます。
台が平らでないと、緩めの生地がこぼれるので、冷蔵庫に入れる時には、平らになるように気をつけてください。
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料理名:ひんやりさっぱり!キウイのヨーグルトムースケーキ♪
作者:torezu
■材料(5~6人分)
【18cmセルクル・1台】 /
★土台 /
マリービスケット / 12枚
バター / 60g
★キウイのムースケーキ /
キウイフルーツ / 4個
無糖ヨーグルト / 300g
生クリーム / 200cc
砂糖 / 80g
粉ゼラチン / 15g
水 / 大4
■レシピを考えた人のコメント
夏が近づき、さっぱりしたケーキが食べたかったので、キウイでヨーグルトムースを作ってみました。
火を使わないレシピですので、ぜひ子供さんと作ってみてください。
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