おかず

生姜を利かせて!ピリ辛ソースのブリの竜田揚げ♪

ブリの竜田揚げは臭くない! ブリの切り身を使って、竜田揚げを作りました。 ピリ辛ソースと生姜のお陰で、魚の臭みは大分消えたと思います。 竜田揚げなので、ソースがなくても美味しいです。 材料:(4人分) 所要時間:約10分 ぶりの...
野菜メインのおかず

あらを使って!イナダと大根の煮物

イナダのアラが安く手に入ったので、ブリ大根ならぬ、イナダ大根を作ってみました。 イナダと鰤は、実は同じ魚で、ブリが成長魚な為、大きさや年月によって呼び名が違うんですね。 大根は下ゆでしますので、柔らかく仕上がりますよー。 ぜひ、作ってみ...
魚メインのおかず

ブリの照り焼き

食卓に出したら、「ブリの照り焼きって、美味しいんだねー」と大好評。 私は内心、「よし!」と喝采をあげました。(笑) 照り焼きって、魚を焼く時に、皮がはがれやすいかも知れないですが、小麦粉を軽くふって、衣を付けることで、断然見た目と言うか仕上...
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