鶏肉

おかず

夏にさっぱりと!鶏むねとパスタのゴマドレサラダ♪

パスタを何種か作ったので、ついでにと作ったサラダです。麺をゆでてさえしまえば、後は鶏肉を裂いて、並べてドレッシングをかけるだけの手抜き料理です。ドレッシングはゴマドレがおすすめですが、お好きなドレッシングでアレンジしてみてください。コンビニみたいになるかも?!
おかず

わさび香る!粉わさびのピリ辛鶏モモザンギ♪

ザンギとは北海道弁で鶏のから揚げのことですが、今や北海道のソウルフードとも呼ばれるようになりました。今回はそのザンギアレンジで、ピリ辛のわさび仕立てにしてあります。粉わさびがなければ、普通のチューブのわさびでも作れますので、ぜひ作ってみてください。
おかず

鶏の背肉を使った唐揚げ!鶏の背肉ザンギ♪

鶏胸肉や鶏もも肉も美味しいですが、鶏の背肉は独特の食感が特徴です。ザンギは北海道の郷土料理の一つですが、鶏のから揚げのことです。味付けした肉に衣をまぶして揚げるだけなので、割と簡単に作れます。今回はサクサク感を出すために、衣に上新粉を使っています。
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