＜所要時間：約5分＞
材料：4人分
●あさつき…300～350g
●寿司酢…大2
●味噌…大1
作り方
- あさつきは、根元を落とし、5cmくらいの長さに切る。
- お湯を沸かし、あさつきを40秒～1分ほどさっとゆがく。
- ゆがいたらすぐに冷水に取り、ぎゅっと水気を絞る。
- ボールに寿司酢と味噌を入れ、味噌を溶かす。
- 味噌が大体溶けたら、あさつきを加え、全体に味を馴染ませる。
- 器に盛りつけて完成!!
ワンポイントアドバイス
シャキシャキ感を残したいなら、40秒ほどゆがく感じにして下さい。
味噌はしっかりと溶けていなくても、混ぜていくうちに溶けるので大丈夫です。
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料理名：あさつきの大量消費！あさつきの酢味噌和え♪
作者：torezu
■材料（4人分）
あさつき / 300～350g
寿司酢 / 大2
味噌 / 大1
■レシピを考えた人のコメント
あさつきを大量に頂いたので、消費する目的で作りました。
少しシャキシャキ感を残して、さっぱりと酢味噌で和えました。
漬物よりも塩分が少ないので、おすすめです。
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