＜所要時間:1時間以上＞
材料：パウンドケーキ型・大
●有塩マーガリン…100g
●グラニュー糖…100g
●卵…2個
●アーモンドパウダー…140g
●ガムシロップ…1個
●薄力粉…60g
●ベーキングパウダー…小3/4
●オレンジピール…150g
●泣かない(溶けない)粉糖…大1ほど
作り方
- 耐熱ボールにマーガリンを入れてレンジで20秒ほど加熱して柔らかくし、グラニュー糖、ガムシロップを加えて、白っぽくザラザラ感が消えるまですり混ぜる。
- オーブンを170度(時間は40～45分)に予熱を開始する。
- ボールに卵を1個ずつ割入れ、その都度よく混ぜる。
(室温に戻した卵でないと分離します。心配なら溶いてから少しずつ加えてください。) - 薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。
- オレンジピールも加え、全体にフルーツが散るようにさっくりと混ぜる。
- パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、生地をすくい入れたら平らにならす。
- 170度のオーブンで40～45分焼く。
- 焼けたら、型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。
- 仕上げに粉糖を振りかければ、完成!!
ワンポイントアドバイス
卵は室温に戻しておかないと、混ぜる時に分離してしまうので注意してください。
ガムシロップがない場合は、ハチミツでも美味しくいただけます。
粉糖はお好みで振りかけてみてください。
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オレンジピールたっぷり！ちょっと贅沢なパウンド♪
by torezu
材料（5～6人分）
【パウンドケーキ型・大】 /
有塩マーガリン / 100g
グラニュー糖 / 100g
卵 / 2個
アーモンドパウダー / 140g
ガムシロップ / 1個
薄力粉 / 60g
ベーキングパウダー / 小3/4
オレンジピール / 150g
泣かない(溶けない)粉糖 / 大1ほど
レシピを考えた人のコメント
オレンジピールとアーモンドパウダーをたっぷり使った、ちょっと贅沢なパウンドケーキです。
上にはたっぷりの粉糖をかけ、甘みをプラスしてみました。＾＾
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