さっぱり鶏飯!
鶏胸肉でさっぱりとした丼物が作りたくて、鶏飯をアレンジしてみました。
沖縄の郷土料理の鶏飯らしいですが、家族にもさっぱりして美味しいと好評でした。^^
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:約60分
ご飯…丼4杯 | 鶏胸肉…1枚 | いんげん…120gほど |
卵…2個 | 赤パプリカ…1個 | なめたけ…1瓶 |
水…400cc | 塩…小1 | 醤油…大1 |
みりん…大2 |
作り方:
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鶏肉は、冷めてから手で細かく裂いて下さい。
塩の量は目安ですので、薄い味付けにしたい場合は、入れなくてもOKです。
赤パプリカは火が通らないと美味しくないので、若干強めに、レンジで加熱して下さい。
楽天レシピさんは、こちらから。
料理名:沖縄の郷土料理風?さっぱり鶏飯♪
作者:torezu
■材料(4人分)
ご飯 / 丼4杯
鶏胸肉 / 1枚
いんげん / 120gほど
卵 / 2個
赤パプリカ / 1個
なめたけ / 1瓶
水 / 400cc
塩 / 小1
醤油 / 大1
みりん / 大2
■レシピを考えた人のコメント
鶏胸肉でさっぱりとした丼物が作りたくて、鶏飯をアレンジしてみました。
沖縄の郷土料理の鶏飯らしいですが、家族にもさっぱりして美味しいと好評でした。^^
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