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鶏肉をがっつりといただきたい時に!鶏モモのガーリックソテー

鶏モモのガーリックソテー
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鶏モモ肉を存分に味わいたい時に!ガーリックがガツンと効きます。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15分

鶏モモ肉 … 4枚 人参 … 1本 玉ねぎのみじん切り … 1/2個
小麦粉 … 大3 にんにく … 2片 マカロニ … 100g
マギーブイヨン … 2個 バター … 大1 サラダ油 … 大1
お湯 … 300cc

作り方:

  1. 鶏肉に小麦粉と、塩コショウをまぶしておく。
  2. まぶして10分くらい経ったら、フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。
  3. にんじんは5mm厚さの輪切りにし、ピーマンは縦半分に切る。
  4. 小鍋にお湯を沸かし(分量外)、マカロニをゆでておく。
  5. にんじんとピーマン、ゆでたマカロニをバターで炒め、軽く塩コショウする。
  6. 鍋にみじん切りの玉ねぎと、ブイヨンスープ、にんにくを入れて煮る。
  7. 沸騰したら、にんにくを取り出し、こして鍋に戻す。
  8. ガーリックスープにも軽く塩コショウし、焼いておいた鶏肉にかける。
  9. 人参とピーマン、マカロニを添えていただく。
  10. 完成!!

付け合せは何でもOKです。皮を先に焼くことで、見栄えが良くなります。

 

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