ちょっと本格的な親子丼

ご飯もの・丼・餅

親子丼が好きなので、作ってみました。

ちょっとだけ本格的な、仕上がりになったと思います。

材料:(4人分) 所要時間:15分

親子丼
ご飯…丼4杯 鶏胸肉…2枚 卵…8個
万能ねぎ…5~6本
調味料
ほんだし…大1 みりん…大6 醤油…大3
水…200cc

作り方:

  1. 鶏肉は小さめの一口大に切り、4等分しておく。
  2. 万能ネギは、5cm長さに切る。
  3. <調味料>の材料を混ぜ合わせ、4等分して、一人分を鍋かフライパンで煮立てる。
  4. 一人分の卵の2個分を、溶いておく。
  5. 鶏肉の色が白っぽくなったら、OK!
  6. 溶き卵の8分目くらいを回しかけ、残りは取っておく。
  7. 火を中火に落とす。
  8. ネギを乗せ、卵が若干固まったら、残りの溶き卵を回しかける。
  9. ご飯を丼に盛り付ける。
  10. ご飯の上に、滑らせるようにして、具材を乗せ、温かいうちにいただく。
  11. 同じ作業を4回繰り返し、4人分の親子丼を作る。
  12. 完成!!

面倒でも、一人分ずつ作るのが、成功のカギです。

椎茸などのきのこを入れても、美味しいですよー。

 

 

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