骨まで柔らか！鯖の圧力醤油煮

生鯖がお安く手に入ったので、圧力鍋で醤油風味の調味料で、煮込んでみました。
ちょっとだけ、味付けが濃いかもしれないので、薄めの味がお好みでしたら、醤油を控えると良いと思います。
大きな骨以外は、取り除かなくても大丈夫だと思います。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：(4人分)　所要時間：20分ほど

作り方：

今回、鯖を筒状に切りましたが、もしかしたら、三枚下ろしの方が作りやすいかも知れません。
というのも、厚みがあると、圧力鍋に並べた時に、全体が調味料に漬からない可能性がありますので。
生姜のお陰で、大分臭みも減って、食べやすくなったと思います。