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市販のバンズで!チキンのタルタル南蛮バーガー♪
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チキンが厚い!

市販のバンズが安く手に入ったので、鶏もも肉を使ったチキン南蛮バーガーを作ってみました。
家族にも大好評!
ランチにもぴったりで、割と短時間で作れます。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(3人分) 所要時間:約10分

市販のバンズ…3個 レタス…1~2枚 鶏もも肉…1枚半
片栗粉…大2~3
★タルタルソース
玉ねぎ…1/8個 ピクルス…1/2本 マヨネーズ…大3~4
★南蛮ソース
寿司酢…大2 ケチャップ…大1 砂糖…大1/2
醤油…小1 片栗粉…小1 水…大2

作り方:

  1. 鶏肉をバンズに入る大きさに切り、浅く切れ込みを数か所入れておく。
    (肉の火の通りが早くなります。)
  2. 肉の全面に片栗粉をまぶしておく。
  3. 玉ねぎとピクルスは、みじん切りにしておく。
  4. 玉ねぎとピクルスにマヨネーズを加えて混ぜ、タルタルソースを作る。
  5. 南蛮ソースの材料を全てフライパンに入れ、軽くとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
  6. 天ぷら鍋などに多めに油(分量外)を入れ、鶏肉の両面をこんがりきつね色になるまで揚げる。
    (鶏肉にはしっかりと火を通して下さい。)
  7. バンズに切れ込みを入れ、中に南蛮ソース→レタス→鶏肉→南蛮ソース→タルタルソースの順で重ねる。
  8. 軽く上から押さえて、味が馴染んだら完成!!

鶏肉にはしっかりと火を通さないと、食中毒の危険性があります。
南蛮ソースは、片栗粉を入れているため、すぐにとろみがつきますので、焦がさないように注意して下さい。

 



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市販のバンズで!チキンのタルタル南蛮バーガー♪
市販のバンズで!チキンのタルタル南蛮バーガー♪

料理名:市販のバンズで!チキンのタルタル南蛮バーガー♪
作者:torezu

■材料(3人分)
市販のバンズ / 3個
レタス / 1~2枚
鶏もも肉 / 1枚半
片栗粉 / 大2~3
★タルタルソース /
玉ねぎ / 1/8個
ピクルス / 1/2本
マヨネーズ / 大3~4
★南蛮ソース /
寿司酢 / 大2
ケチャップ / 大1
砂糖 / 大1/2
醤油 / 小1
片栗粉 / 小1
水 / 大2

■レシピを考えた人のコメント
市販のバンズが安く手に入ったので、鶏もも肉を使ったチキン南蛮バーガーを作ってみました。
家族にも大好評!
ランチにもぴったりで、割と短時間で作れます。

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