料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

バレンタインに!ブラウニーにオレンジをミックス♪
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ブラウニーにオレンジをプラス!

バレンタイン用にブラウニーを焼いてみました。
フルーツの香りも入れたかったので、オレンジのピールも乗せて焼いています。
時折混じるオレンジがアクセントです。

材料:(20×20cmのスクエア型・1台) 所要時間:60分以上

バター…200g グラニュー糖…180g 卵…4個
チョコ…170g 薄力粉…120g ベーキングパウダー…小1
オレンジピール…50g

作り方:

  1. 小鍋にバターを入れ、沸騰寸前まで温めて、しっかりとバターを溶かす。
  2. ボールに細かく刻んだチョコを入れ、溶かしたバターを回しかける。
    (バターはすぐにはかけず、5秒ほど置いてから)
  3. 熱いうちに、グラニュー糖を加え、ざらざら感が見えなくなるまで、しっかりと混ぜる。
  4. オーブンを180度に温め始める。(時間は30分)
  5. 卵を一個ずつ投入し、その都度良く混ぜ合わせる。
  6. 薄力粉とベーキングパウダーをふるった物を加え、ゴムべらに持ち替えてさっくりと混ぜる。
  7. ケーキ型に薄く油を塗り、クッキングシートを貼りつける。
  8. ケーキ型に生地を流し入れて平らにする。
  9. 型ごとトントンと落とし、大きな気泡を取り除く。
  10. 生地の上に、そっとオレンジピールを乗せ、180度のオーブンで30分焼く。
  11. 粗熱が取れたら、クッキングシートを外し、食べやすい大きさに切り分ける。
  12. 完成!!

バターはしっかりと溶かしますが、アツアツだとチョコが溶けにくいので、5秒ほど待ってからチョコに回しかけて下さい。
オレンジピールは焼いている最中に軽く沈みますので、ケーキに乗せる時には上から押さえたりなどしない方が良いです。

 



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バレンタインに!ブラウニーにオレンジをミックス♪
バレンタインに!ブラウニーにオレンジをミックス♪

料理名:バレンタインに!ブラウニーにオレンジをミックス♪
作者:torezu

■材料(4~6人分)
【20×20cmのスクエア型・1台】 /
バター / 200g
グラニュー糖 / 180g
卵 / 4個
チョコ / 170g
薄力粉 / 120g
ベーキングパウダー / 小1
オレンジピール / 50g

■レシピを考えた人のコメント
バレンタイン用にブラウニーを焼いてみました。
フルーツの香りも入れたかったので、オレンジのピールも乗せて焼いています。
時折混じるオレンジがアクセントです。

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