レンジで時短ヘルシー!
茄子は油と相性が良いですが、焼いたり揚げたりすると、油の量が多くなるのが気になるので、レンジで加熱してみました。
ささっと作れるので、もう一品欲しい時などに。
材料:(4人分) 所要時間:約10分
茄子…5個 | 白ごま(いりごま)…大1 | 長ネギのみじん切り…適量 |
サラダ油…大2 | ||
★合わせ味噌 | ||
味噌…大2 | 砂糖…小1 | 鰹節…ひとつまみ |
粉山椒…小1弱 |
作り方:
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茄子は重ねてレンチンすると、火の通りが遅いので、茄子の量が多い場合は、二回に分けてそれぞれ油を回しかけて下さい。
味噌と山椒の風味が効いていて、ご飯にも良く合います。
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料理名:レンジで簡単!時短!茄子のゴマ味噌和え♪
作者:torezu
■材料(4人分)
茄子 / 5個
白ごま(いりごま) / 大1
長ネギのみじん切り / 適量
サラダ油 / 大2
★合わせ味噌 /
味噌 / 大2
砂糖 / 小1
鰹節 / ひとつまみ
粉山椒 / 小1弱
■レシピを考えた人のコメント
茄子は油と相性が良いですが、焼いたり揚げたりすると、油の量が多くなるのが気になるので、レンジで加熱してみました。
ささっと作れるので、もう一品欲しい時などに。
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