料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

魚メインのおかず

鯖の圧力醤油煮

骨まで柔らか!鯖の圧力醤油煮

生鯖がお安く手に入ったので、圧力鍋で醤油風味の調味料で、煮込んでみました。 ちょっとだけ、味付けが濃いかもしれないので、薄めの味がお好みでしたら、醤油を控えると良いと思います。 大きな骨以外は、取り除かなくても大丈夫だと思います。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:20分ほど…

タコザンギ

蛸ならこれでしょ!タコザンギ

タコって揚げると、油がはねるイメージがありますが、しっかりと衣をつけておけば、油がはねることは、ほとんどありません。 実際私が調理中には、全く油がはねることはありませんでした。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:30分ほど タコザンギ 蛸の頭…1つ 片栗粉…適量 揚…

秋刀魚の蒲焼煮

圧力鍋で!秋刀魚の蒲焼煮

旬のさんまがお安く手に入ったこともあり、今まで家族に大好評だった蒲焼煮にすることにしたのですが、家族に魚嫌いの弟がいて、弟が食べにくいという理由で、余り魚を食べないもので、何とか魚を食べさせようと思いついたレシピです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:30分ほど 秋…