料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

おかず

春の山菜でサクサクに!こごみの簡単天ぷら♪

春の山菜でサクサクに!こごみの簡単天ぷら♪

春の山菜「こごみ」の天ぷら! こごみを使って、サクサクの天ぷらにしてみました。 春の山菜の一つですが、えぐみが少ないため、天ぷらにしても美味しくいただけます。 米粉だとカラッと揚がりますね。 材料:【4人分】 所要時間:約15分 こごみ(生)…120gほど 薄力粉…1カップ 上新粉…大…

レンジで完結!茄子の揚げびたし風!

レンジで完結!茄子の揚げびたし風!

レンジで完結の茄子料理! 茄子をレンジで揚げ茄子風にしてみました。 揚げた時とはまた違った味で、香味ソースが絡むと美味しくなります。 ケーキ型を料理に利用してみました。 材料:(4~6人分) 所要時間:約15分 茄子…4本 あさつき…4~5本 砂糖…大1 食酢…大1 醤油…大1 め…

ホットプレートで!ピリ辛のチキンタッカルビ!

ホットプレートで!ピリ辛のチキンタッカルビ!

ホットプレートでチキンタッカルビ! 妹のリクエストでチキンタッカルビを作ってみました。 甘さを控えて、コチュジャンをたっぷり入れていますが、唐辛子は入れないのでピリ辛です。 韓国風も良いですね。 材料:(4~6人分) 所要時間:約30分 鶏もも肉…3枚 キャベツ…1/2玉 玉ねぎ…1個…