料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

鍋・スープ

みぞれ鍋焼きうどん

おろしでさっぱりと!みぞれ鍋焼きうどん

手羽元を使って、ちょっとだけリッチに仕上げてみました。 もちろん、鶏肉なら何でもOKですし、豚肉とかでも美味しいです。 大根おろしを入れることで、肉の油がさっぱりと味わえると思います。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:30分ほど 鍋焼きうどん ゆでうどん…4玉 …

手羽元の水炊き風

冬におすすめ!手羽元の水炊き風

ポイントは、一旦鶏の手羽元を、圧力鍋で煮込んでしまうことなんです。 肉が柔らかくなり、肉離れも良くなり、鍋って熱いので、肉が柔らかくないと食べづらいですが、圧力鍋で仕込んでからは、箸で割いて食べられるーと、家族に喜んでもらえました。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:30分ほ…

鍋ラーメン

オールシーズンOK!鍋ラーメン

鍋焼きうどんがあるんだから、鍋焼きラーメンも作れるんじゃない?そんな家族の言葉から、思いついたレシピになります。 味付けは、ウェイパーと塩だけとシンプルです。 ウェイパーがない場合には、鶏ガラスープの素とか、今流行りの創味シャンタンや、その他の中華風調味料があればOKです。 ぜひ、作ってみて下さい。…