料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

調味料・ソースなど

サラダだけじゃない!フレンチドレッシングの炒め物!

サラダだけじゃない!フレンチドレッシングの炒め物!

フレンチドレッシングの大容量のを買ったのですが、サラダだけでは消費しきれず、炒めものに使ってみました。 味付けらくらくで、砂糖と練からしでアクセントです! ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(3~4人分) 所要時間:約5分 ソーセージ…4本 玉ねぎ…1個 ピーマン…1個 椎茸…2個 …

甘酢あん

天津飯やカニ玉などにも!甘酢あん

ちょっとかけるだけで、豪華な一品が仕上がります。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(1人分) 所要時間:5分 水 … 100cc 砂糖 … 大4 酢 … 大3 醤油 … 大2 片栗粉 … 大1弱 ごま油 … 少々 作り方: 水、砂糖、酢、醤油を鍋に入れて煮…

トマトケチャップ

大量消費に!トマトケチャップ

トマトを大量に消費するなら、これがお勧め! 2kgのトマトから、500ccしか作れないけれど、美味しい! ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:90分 完熟トマト … 2kg 玉ねぎ … 1個 砂糖 … 50g 塩 … 20g タイム … 小1 シナモン … 小1/…

ホワイトソース

グラタンやドリア、その他食材に使える、本格的なホワイトソース!

シンプルですが美味しい、本格的なホワイトソースは、色々使えて便利! ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:20分 バター … 50g 薄力粉 … 50g 牛乳 … 400cc 生クリーム … 100cc ローリエ … 1枚 塩 … 小1/2 白ワイン … 大1 ナ…

ブルゴーニュバター

フランス料理で使われる!?ブルゴーニュバター

フランス料理で、良くエスカルゴとセットで使われる、あのバターです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:10分 バター … 300g パセリ … 30g 粉末にんにく … 大1 作り方: パセリはみじん切りにする。 バターは、耐熱ボー…