料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

ご飯もの・丼・餅

鰯の梅しそフライとタルタルで!フライの恵方巻き♪

鰯の梅しそフライとタルタルで!フライの恵方巻き♪

鰯入りの恵方巻き! 鰯の梅しそフライを丸ごと、太巻きにしてみました。 鰯料理と太巻きを同時に楽しめる一品です。 節分の恵方巻きとしておすすめです。 材料:(4本分) 所要時間:約15分 白飯…1000kg 寿司酢…80~100cc いわしの梅しそフライ(冷凍)…8本 卵…M2個(S3…

ジビエ料理の定番?鹿肉たっぷりのカレーライス♪

ジビエ料理の定番?鹿肉たっぷりのカレーライス♪

美味しいジビエ! 頂き物のシカ肉を使って、カレーライスにしてみました。 焼酎で煮込むから、驚くほど肉がホロホロになります。 下ゆでしたばかりの肉は、アルコールに気を付けて下さい。 材料:(4~6人分) 所要時間:1時間以上 ご飯…人数分 鹿肉…600gほど 焼酎…適量 玉ねぎ…中3個…

ホットプレートで楽々パエリア!海老のパエリア♪

ホットプレートで楽々パエリア!海老のパエリア♪

ホットプレートで簡単! 安いバナメイ海老を使い、パエリアにしてみました。 ホットプレートを使うので、火加減も楽々です。 本場っぽくパラパラに仕上がります。 材料:(4~6人分) 所要時間:約30分 白米…4合分 玉ねぎ…中2個 海老…10~12尾 ピーマン…1個 人参…1本 オリーブ…