料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

クリーム

バタークリームを手作りで!イタリアンメレンゲベースのバタークリーム

バタークリームのレシピも、最後になりました。 最後は、イタリアンメレンゲベースのバタークリームになります。 前回の二つよりも、かなり大変ですが バタークリームとは思えないほどの、美味しさととなります。 ぜひ、作ってみて下さいね。 それでは、レシピです。 材料:(750gくらい) ●バター 4…

バタークリームを手作りで!アングレーズソースベースのバタークリーム

今回は、アングレーズソースベースです。 こちらも、とっても美味しいバタークリームなので、ぜひ、挑戦してみて下さい。 それでは、レシピです。 材料:(750gくらい) ●バター 450g ●牛乳 150cc ●卵黄 80g(4個分くらい) ●グラニュー糖 150g ●バニラオイル 適量 作り方…

バタークリームを手作りで!バータ・ボンブベースのバタークリーム

今回は、バタークリームをご紹介します。 色々ベースになるもので、バタークリームにも色々あります。 写真は付きませんが、参考になれば嬉しいです。 それでは、レシピを載せていきます。 バータ・ボンブベースのバタークリーム 材料:(700gくらい) ●グラニュー糖 180g ●水 100cc ●卵…