料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

和菓子

蓬粉末で春の香りを感じる!おはぎ・ぼたもち♪

蓬粉末で春の香りを感じる!おはぎ・ぼたもち♪

蓬の季節到来ですが、北海道はまだその季節が来ないため、蓬粉末でおはぎを作ってみました。 炊飯器で炊くタイプなので、簡単に作れると思います。 断面が蓬色に! ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(大4個分) 所要時間:約10分(炊く時間は抜き) もち米…3合 水…割り箸が漬かるまで 餡子…1k…

春分や秋分の日に!苺入りのフルーティな牡丹餅♪

苺入りの大福があるのだから、牡丹餅も美味しいはず!と作ってみたら、ほのかな酸味が美味しいと家族にも好評だった和菓子です。 春分や秋分の日にぜひどうぞ♪ ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分:6個分) 所要時間:約60分以上(お米炊く時間含む) もち米 … 3合  塩 … 小1  餡…

圧力鍋で!和風のマロングラッセ(栗の渋皮煮)

栗を沢山いただいたので、渋皮煮にしてみました。 ちょっと手順は多く見えますが、簡単に美味しく出来ますので、ぜひ作ってみて下さい。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:10分ほど 栗…400gほど 水…栗がかぶるくらい 上白糖…90~100g ラム酒…大2 …