料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

和菓子

団子の南瓜包み

ハロウィンにも!団子の南瓜包み

新聞の折り込みチラシで入ってきたスイーツが美味しそうだったので、再現してみました。 普段の白玉団子を作って、南瓜をゆでて餡子にしたもので包むと言う、普通は逆転する発想がなかったので、これは面白そうと作ってみたら、家族に大好評で、ハロウィンを和菓子で迎えるのも良いなぁと思ったレシピです。 ぜひ、作っ…

きな粉団子

お盆にも!きな粉団子

私と母は、大の和菓子好きというよりは、大の団子好きで、いつも時間があれば、白玉粉と上新粉を使って、団子を作るんですが、今回は母が苦手だけれど、私が大好きなきな粉で団子を作ってみました。 きな粉と黒蜜をかけるだけで、上質な和菓子に早変わりする気がします。(笑) 材料:(4人分) 所要時間:10分ほど…

味噌ダレの団子

お盆のお供えにも!味噌ダレの団子

団子の分量は、我が家では黄金レシピと呼んでいるもので、もっちり加減と固さがちょうど良いと、好評なレシピです。 基本的には、白玉粉と上新粉を混ぜた物に、水を少しずつ入れながら、耳たぶくらいの柔らかさになったら、丸めてゆでるだけと簡単に作れます。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間…