カレーと豚カツでピリ辛!カツカレー南蛮

麺類

カレーうどんにカツを乗せて、ボリュームUPした、ピリ辛のうどんです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:30分

豚カツ
豚ロース肉 … 4枚 卵 … 1個 薄力粉 … 適量
パン粉 … 適量
カレーうどん
ゆでうどん … 4玉 めんつゆ(市販品) … 1カップ 水 … 5~6カップ
玉ねぎ … 1個 人参 … 1/2本 長ネギ … 20cm
カレールー … 4~6片 豚肉 … 100g かまぼこ … 適量

作り方:豚カツ

  1. まず、カツを揚げておく。
  2. 下処理をしたカツ用の肉に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  3. 天ぷら鍋に油を入れ、170度に熱する。
  4. 170度の油で、カツをキツネ色になるまで揚げる。
  5. キッチンペーパーの上などで、カツの油きりをしておく。

作り方:カレーうどん

  1. 豚肉は一口サイズ、玉ねぎは薄い半月切り、にんじんはいちょう切りにする。
  2. ネギは斜め切りにしておく。
  3. 鍋にめんつゆと水を入れて煮立て、豚肉、にんじん、玉ねぎを加えて、柔らかくなるまで煮込む。
  4. 一旦火を止めてから、カレールーをお好みの量加えて溶かす。
  5. 再び火を入れ、うどんを加えて、好みの固さになるまでうどんを煮込む。
  6. 丼にうどんを入れ、つゆも加えたら、斜め切りにしておいたネギや、薄く切ったかまぼこなどを飾る。
  7. 一番上に、揚げたカツを乗せ、温かいうちにいただく。
  8. 完成!!

めんつゆは、パッケージに書いてある分量で薄めて下さい。 かけつゆの濃度が目安です。

 

Print Friendly, PDF & Email

関連記事

特集記事

コメント

この記事へのトラックバックはありません。

週刊ランキング

  1. 1

    カップラーメンの味を再現?塩バジル焼きそば♪

  2. 2

    圧力鍋でほろほろ!手羽元のカンタン酢さっぱり煮♪

  3. 3

    ささっと作れる!小松菜と納豆の和風パスタ♪

  4. 4

    ずぼら日記【2024/3/25】楽天レシピのつくれぽを3件ご紹介!

  5. 5

    冷凍ハンバーグで!フライパンで煮込みハンバーグ♪

Count per Day

  • 68現在の記事:
  • 1430690総閲覧数:
  • 425今日の閲覧数:
  • 109昨日の閲覧数:
  • 310今日の訪問者数:
  • 81昨日の訪問者数:
  • 123一日あたりの訪問者数:
  • 1現在オンライン中の人数:
  • 2015-04-08カウント開始日:

カテゴリ一覧

投票よろしくです!

TOP