料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

コチュジャン

圧力鍋で骨もほろほろ?秋刀魚の旨醤油煮♪

圧力鍋で骨もほろほろ?秋刀魚の旨醤油煮♪

骨まで食べられる?! 秋刀魚が安く手に入ったので、圧力鍋で醤油煮にしてみました。 缶詰よりも美味しいと好評で、作るのもすごく簡単です。 材料:(4人分) 所要時間:約15分 秋刀魚…4尾 にんにくチューブ…3cm 生姜チューブ…3cm ネギのみじん切り…大4 ★煮汁 水……

土手焼き風?鶏肉・こんにゃく・大根の甘辛味噌煮♪

土手焼き風?鶏肉・こんにゃく・大根の甘辛味噌煮♪

甘辛い味付けにご飯が進む! 土手焼き風の鶏肉の煮物に大根を加えてみました。 赤味噌がなかったので、白味噌とコチュジャンを使い、何となく色をつけてみました。 甘辛なので、ご飯とも合うかも?! 材料:(4人分) 所要時間:約15分 鶏もも肉…2枚 こんにゃく…1枚 生姜チューブ…3cm程 …

ピリ辛で温まる!キャベツとベーコンの辛味噌炒め♪

ピリ辛で温まる!キャベツとベーコンの辛味噌炒め♪

ピリ辛で温まる! キャベツの炒め物をピリ辛にして、夏にも冬にもぴったりな味付けになりました。 唐辛子などは別途入れないので、マイルドな辛みの味付けを楽しめます。 材料:(4人分) 所要時間:約10分 キャベツ…中1/2玉 ベーコン…4枚 ★調味料 砂糖…小2 コチュジャン…大1…