＜所要時間：約30分＞
材料：2～3人分
●手羽元…6～7本
●玉ねぎ…中2個
●貝割れ大根…1/4パック
●酒…大2
●レモン汁…大1
●コンソメ(粉末)…小2
●チリソース…大1
●スイートチリソース…大1
●にんにくチューブ…小1
●塩…小1/2
●練りからしチューブ…小1
作り方
玉ねぎは皮をむき、薄めのくし形に切る。
ボールに貝割れ以外の全ての材料を入れ、手でよくもみこむ。
全体に味がなじんだら、ZIPロックの袋に入れ、冷蔵庫で1時間以上置く。
フライパンに薄く油(分量外)を引き、手羽元だけを取り出して、両面に焼き色をつける。
手羽元の上に、袋の中身の残りの材料を全てあけ、全体を軽く混ぜる。
蓋をして、弱火で15～20分じっくりと蒸し焼きにする。
器に盛りつけ、貝割れを散らしたら完成!!
ワンポイントアドバイス
蓋をしてからは、時々ゆすって焦げないようにしてください。
火力はごく弱火がおすすめです。
辛くしたくない場合は、練りからしを省いてもOKです。
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＜調理時間：約30分＞今回のレシピの内容手羽元があったので、セネガル料理のチリヤッサ風にしてみました。漬け込んだ肉を焼くだけとお手軽メニューです。じっくり弱火で焼くのがポイントです。
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材料（2～3人分）
手羽元… / 6～7本
玉ねぎ / 中2個
貝割れ大根 / 1/4パック
酒 / 大2
レモン汁 / 大1
コンソメ(粉末) / 小2
チリソース / 大1
スイートチリソース / 大1
にんにくチューブ / 小1
塩 / 小1/2
練りからしチューブ / 小1
レシピを考えた人のコメント
手羽元があったので、セネガル料理のチリヤッサ風にしてみました。
漬け込んだ肉を焼くだけとお手軽メニューです。
じっくり弱火で焼くのがポイントです。
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