料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

ラフテー

圧力鍋で時短!沖縄のラフテー風豚角煮♪

圧力鍋で時短!沖縄のラフテー風豚角煮♪

沖縄名物ラフテー! 豚バラ肉が安く手に入ったので、沖縄名物のラフテーを作ってみました。 圧力鍋で煮込むので、時短で作れます。 焼酎は泡盛があればより本格的です。 材料:(4人分) 所要時間:約15分 豚バラ肉…500gほど ネギのみじん切り…適量 ★煮汁 焼酎…400㏄ 黒砂糖…

管理人のずぼら日記:10 ずぼらすぎる更新

今日は、久々にずぼら日記の更新です。 ちょっと忙しくしてまして、更新がなかなか出来ずにいました。 やることが多すぎて、どれから手を付けて良いやら。 とりあえず、最近作った物の写真を載せておきますね。 あ、それと、ラフテーのレシピを更新しました。 写真を新しく撮って、ちょっと…

ラフテー

豚の角煮!ラフテー

沖縄の郷土料理のラフテーを、家庭用にアレンジしました。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:60分 豚バラ肉 … 500g 鰹節 … 10g 黒砂糖 … 100g 長ネギ … 1本 酒(あれば泡盛) … 3カップ 醤油 … 大4 玉ねぎ … 2個 生姜汁 … 少…