丼物にしても美味しい！鯖の蒲焼

鯖を蒲焼風にするのは、初めてでしたが、やってみると意外と簡単で、秋刀魚の蒲焼などと同じ感じの味わいになりました。
鯖をちょっと強めに揚げ焼きすることで、臭みも減りますし、とっても食べやすくなります。
ぜひ、作ってみて下さい。

材料：(4人分)　所要時間：15分ほど

作り方：

気を付けていただきたいのが、骨です。
鯖の骨は大きいものが多いので、そのままだと喉にひっかかる可能性がありますので、面倒でも骨抜きはやって下さい。