料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

山椒

レンジで簡単!時短!茄子のゴマ味噌和え♪

レンジで簡単!時短!茄子のゴマ味噌和え♪

レンジで時短ヘルシー! 茄子は油と相性が良いですが、焼いたり揚げたりすると、油の量が多くなるのが気になるので、レンジで加熱してみました。 ささっと作れるので、もう一品欲しい時などに。 材料:(4人分) 所要時間:約10分 茄子…5個 白ごま(いりごま)…大1 長ネギのみじん切り…適量 …

旨辛ザンギ!塩山椒風味の鶏のから揚げ♪

旨辛ザンギ!塩山椒風味の鶏のから揚げ♪

山椒のスパイシーザンギ! 山椒と塩味で鶏のから揚げを作りました。 北海道のソウルフードのザンギは、色々な味でアレンジが出来て楽しいですね。 山椒の風味がザンギを美味しくしてくれます。 材料:(3~4人分) 所要時間:約10分 鶏もも肉…600g 塩…小1 ウェイパー…小1弱 粉山椒……

秋刀魚の山椒焼き

秋刀魚をピリ辛で!秋刀魚の山椒焼き

焼いたサンマに、山椒を使い、ピリ辛に味付けしました。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(2人分) 所要時間:15分 焼き秋刀魚 秋刀魚 … 2尾 ねぎ … 10cm 生姜 … 1/2かけ にんにく … 1片 調味料 醤油 … 大1 みりん … 大1 山椒(粉末) … …