料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

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揚げ茄子をさっぱりとおろしで!茄子のおろし和え♪

揚げ茄子をさっぱりとおろしで!茄子のおろし和え♪

揚げ茄子をさっぱりと! たっぷりの揚げ茄子とたっぷりの大根おろしで、ヘルシーなおろし和えを作ってみました。 揚げた茄子もおろしで和えるとさっぱりして、いくらでも食べられます。 材料:【4~6人分】 所要時間:約10分 茄子…5~6個 大根…320~350g 長ネギ…1/2本 めんつ…

春の山菜でサクサクに!こごみの簡単天ぷら♪

春の山菜でサクサクに!こごみの簡単天ぷら♪

春の山菜「こごみ」の天ぷら! こごみを使って、サクサクの天ぷらにしてみました。 春の山菜の一つですが、えぐみが少ないため、天ぷらにしても美味しくいただけます。 米粉だとカラッと揚がりますね。 材料:【4人分】 所要時間:約15分 こごみ(生)…120gほど 薄力粉…1カップ 上新粉…大…

新鮮な椎茸で!プリプリ食感の椎茸の天ぷら♪

新鮮な椎茸で!プリプリ食感の椎茸の天ぷら♪

椎茸のプリプリ天ぷら! 新鮮な椎茸を頂いたので、天ぷらにしてみました。 プリプリの食感が楽しめるように、椎茸は新鮮なものを使って下さい。 肉厚の椎茸は天ぷらも美味しいですね。 材料:(4人分) 所要時間:約10分 椎茸…8~10個 薄力粉…1/4カップ 片栗粉…大1~2 水…100c…