料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

酢飯

楽天レシピのススメ:節分の恵方巻き(巻き寿司)

楽天レシピのススメ:節分の恵方巻き(巻き寿司)

今年の恵方は南南東! 今年も節分の時期がやってまいりました! 今年の恵方は、南南東だそうですね。 と言うか、いつも同じような方角の気がします。 恵方ですから、北東とかは縁起が悪いんでしょうね。 毎年恵方巻きを作りますが、鰯料理も出来るようにと、鰯も買って準備万端。 母が久しぶりに魚を食べた…

タルタルエビのファッション巻き

タルタルエビのファッション巻き

寿司酢を使い、簡単に作れるようになってます。 タルタルソースはたっぷりめが美味しいですが、巻く時にはみ出ることがあるので、そこだけは気を付けて下さい。 太巻きや細巻きと違い、巻くテクニックとか要らないので、簡単に作れると思います。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:20分ほど …

漬け丼風ネギとろ丼

漬け丼風ネギとろ丼

鮪の刺身が安く手に入ったら、漬け丼にしてみませんか? 漬けにすると、味が均一になるので、鮪に醤油をつけたりする必要もなくなります。 卵は丸ごと落としても良いですし、卵黄だけでもOK! ぜひ、作ってみて下さいね。 材料:(4人分) 所要時間:15分 鮪の漬け丼 ご飯…人数分 寿司酢…