シンプルな白い団子に、たっぷりの醤油風味のみたらし餡をかけたものですが、次々に手が出る美味しさだと思います。
我が家では黄金比率と言われていて、白玉粉と上新粉を使うことで、もっちりの中に団子のコシがある、美味しい団子を作れると思います。
みたらし餡もたっぷりです!
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:10分ほど
団子 | ||
白玉粉…80g | 上新粉…40g | 水…100~120cc |
みたらしあん | ||
砂糖…大2 | 醤油…大2 | みりん…大2 |
片栗粉…大1/2 |
作り方:
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みたらしのあんは、焦がさないようにして下さいね。
ちょっと多めにお湯でゆでると、もっちりとした感じになります。
お湯に浮いて来てすぐだと、団子が固いかもしれないので、浮いてきてから、2分ほどゆでるとちょうど良いと思います。
ちょっとしたおやつに、ぜひどうぞ。
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