アイシングにもコーヒー入り！コーヒーパウンドケーキ

＜所要時間：約1時間＞

作り方

1. 耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで10～20秒ほど加熱し、柔らかいクリーム状にする。
2. グラニュー糖も加え、砂糖のザラザラ感がなくなるまですり混ぜる。
3. 卵をまず1個加えてよく混ぜたら、残りの卵は溶いてから、2～３回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。
4. ケーキ用のインスタントコーヒーとお湯を溶き、ボールに少量ずつ加えながら、その都度よく混ぜる。
5. 薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。
6. コンベクションオーブンを160度(時間は30分)に予熱を開始する。
   ※コンベクションオーブン以外は、180度。
7. パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、生地をゴムベラですくい入れたら、平らにならし、中央に縦の筋をつける。
8. 160度のコンベクションオーブンで、30分ほど焼く。
   ※コンベクションオーブン以外は、180度で30分。
9. ケーキを焼いている間に、アイシング用の粉砂糖に、アイシング用のコーヒーをお湯で溶いたものを加え、なめらかになるまで混ぜる。
10. ケーキを型から外し、しっかりと冷めたら、アイシングをたっぷり目にかける。
11. アイシングが固まらないうちに、くるみを飾ったら完成!!

ワンポイントアドバイス

アイシングはケーキが熱いうちにかけると溶けてしまうので、ケーキがしっかりと冷めてからかけるようにしてください。
インスタントコーヒーは、粉末でも顆粒でも、お湯に溶かして使うのでどちらでもOKです。
できれば、焼けてから一晩置いてください。

楽天レシピさんはこちら

アイシングにもコーヒー入り！コーヒーパウンドケーキ
by torezu

材料（5～6人分）
★パウンドケーキ型 /
有塩マーガリン / 120g
薄力粉 / 100g
ベーキングパウダー / 小1/2
グラニュー糖 / 80g
卵 / 2個
インスタントコーヒー / 大1
お湯 / 大1
★コーヒーアイシング /
粉砂糖 / 70g
インスタントコーヒー / 小1
お湯 / 小2
くるみ / 10粒ほど

レシピを考えた人のコメント
澤井珈琲さんのインスタントコーヒーが美味しかったので、そちらを使い、コーヒー尽くしのパウンドケーキを焼いてみました。
次の日の方が美味しいはずなのに、数分で…。

詳細を楽天レシピで見る→
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…