北海道は函館の？郷土料理でもある、オーソドックスないか飯です。
シンプルにあまじょっぱく、生姜を効かせて、臭みを減らしたいか飯になります。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：(6人分) 所要時間：30分ほど
| イカ飯 | ||
| いか…6ハイ | 白飯…4～5杯 | 水…400cc |
| 調味料 | ||
| みじん切り生姜…2片 | ほんだし…大1 | 醤油…大4～5 |
| 酒…大1.5 | みりん…大1.5 | 砂糖…大3 |
作り方：
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ご飯をぎゅうぎゅうに詰めないのがポイントになります。
また、ご飯にタレを絡ませることで、中までしっかりと味の付いたいか飯が出来上がります。
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