肉を使わず、大根と卵だけで作った、ちょっとヘルシーな煮物になります。
大根の下ゆでと一緒に、ゆで卵を作ってしまうので、別ゆでの手間が要らず、簡単に出来ると思います。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:30分ほど
大根と卵の煮物 | ||
大根…400g | 卵…4個 | |
調味料 | ||
酒…大2 | 醤油…大2 | みりん…大2 |
砂糖…大1~2 | ウェイパー…小1 | 水…200cc |
作り方:
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大根を柔らかく煮るには、米のとぎ汁を一緒に入れて煮るか、米自体を布でくるんだ物を一緒に入れると、柔らかく仕上がります。
味付けは、砂糖と醤油がベースの甘辛い味付けになってます。
隠し味にウェイパーを入れて、ちょっぴり風味アップです。
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