豚ロースのグリルステーキ・マスタードソース添え♪

＜所要時間：約15分＞

作り方

1. 豚肉には、脂身の所に垂直に包丁を入れ、筋切りをする。
2. 魚焼きグリルで、強火で6～8分焼き、焼き色を付ける。
3. フライパンを加熱し、温かくなったら、肉を並べ、酒を回しかける。
4. 蓋をし、弱火で5～6分焼く。
   (肉の厚みによって焼き時間は調整してください。)
5. 肉を焼いた時の肉汁と★マスタードソースの材料を混ぜ合わせ、ソースを作る。
6. オクラは塩でもみ洗いし、ソーセージは斜めに切る。
7. フライパンに残った油で2分ほど焼く。
8. 器にレタス、オクラ、ソーセージ、豚肉を盛りつけ、上からマスタードソースをかける。
9. 完成!!

ワンポイントアドバイス

豚肉の厚みによって焼き時間は変わりますので、焼き時間は目安と思ってください。
ソースに肉汁を入れると、統一感が出て美味しくなります。
野菜はお好きなものでアレンジOKです。

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豚ロースのグリルステーキ・マスタードソース添え♪

料理名：豚ロースのグリルステーキ・マスタードソース添え♪
作者：torezu

■材料（4人分）
豚ロース肉 / 4枚
酒 / 大1
レタス / 3～4枚
オクラ / 8本
ソーセージ / 4～6本
★マスタードソース /
粒マスタード / 大2
肉汁 / 大1
牛乳 / 大1
レモン汁 / 大1
マヨネーズ / 大1
アプリコットジャム(マーマレードでも) / 大1

■レシピを考えた人のコメント
豚ロース肉が安かったので、弟の誕生日用に作りました。
マスタードソースがさっぱりとした後口で、魚焼きグリルで焼くので香ばしさも加わります。

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