鹿肉の塊を沢山いただいたので、臭みの少ないカツレツを作ってみました。
シーズニングスパイスのお陰で臭みが減るので、家族にも大好評でした。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：(4人分) 所要時間：約15分
| 鹿肉…400g | マジックソルト(ガーリック)…1/2パック | 薄力粉…大3～4 |
| 溶き卵…1～2個 | パン粉…2～3カップ | レタス…2枚ほど |
| ミニトマト…3個ほど | トンカツソース…適量 |
作り方：
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フォークで穴を均一にあけておくと、スパイスもしみ込みやすいです。
揚げる時には中温でじっくりと、しっかりと肉に火を通しましょう。
マジックソルトのガーリックタイプを使ってます。
溶き卵にもスパイスを入れると、より臭みが消えます。
楽天レシピさんは、こちらから。
料理名：簡単ジビエ料理！臭くない鹿肉のスパイシーカツレツ♪
作者：torezu
■材料（4人分）
鹿肉 / 400g
マジックソルト(ガーリック) / 1/2パック
薄力粉 / 大3～4
溶き卵 / 1～2個
パン粉 / 2～3カップ
レタス / 2枚ほど
ミニトマト / 3個ほど
トンカツソース / 適量
■レシピを考えた人のコメント
鹿肉の塊を沢山いただいたので、臭みの少ないカツレツを作ってみました。シーズニングスパイスのお陰で臭みが減るので、家族にも大好評でした。
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