短時間で味が染みる!かぶと鶏もも肉の中華風煮込み♪

短時間で味が染みる!かぶと鶏もも肉の中華風煮込み♪

<所要時間:15分>

材料:4人分

●カブ…大2個
●鶏もも肉…1.5枚
●長ネギ…1/3本
●生姜の薄切り…3枚程
●水…300cc
●ウェイパー…大1
●砂糖…大1
●みりん…大1
●醤油…大1
●オイスターソース…大1

作り方

  1. カブは皮をむき、4つに割る。
  2. 鶏肉は一口大に切る。
  3. 鶏肉に、醤油大1とみりん大1(共に分量外)を加えて、揉みこんでおく。
  4. 鍋にサラダ油小1(分量外)を引き、薄切りにした生姜を香りが出るまで炒める。
  5. 切った野菜や肉を、全て鍋に入れる。
  6. 鍋に、水、ウェイパー、砂糖、みりん、醤油、オイスターソースを加え、全体を混ぜてから火にかける。
  7. 沸騰したら、蓋をして、10分ほど煮込む。
    (カブが柔らかくなるまで煮て下さい。)
  8. ネギは小口切りにしておく。
  9. 器に盛り付け、ネギを散らして完成!!

ワンポイントアドバイス

生姜を炒める時に、油を引きすぎると油が多すぎるので、少々にして下さい。
煮込む時間は目安ですので、カブが柔らかくなれば、10分でなくても大丈夫です。

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短時間で味が染みる!かぶと鶏もも肉の中華風煮込み♪
短時間で味が染みる!かぶと鶏もも肉の中華風煮込み♪

料理名:短時間で味が染みる!かぶと鶏もも肉の中華風煮込み♪
作者:torezu

■材料(4人分)
カブ / 大2個
鶏もも肉 / 1.5枚
長ネギ / 1/3本
生姜の薄切り / 3枚程
水 / 300cc
ウェイパー / 大1
砂糖 / 大1
みりん / 大1
醤油 / 大1
オイスターソース / 大1

■レシピを考えた人のコメント
かぶが安く手に入ったので、鶏もも肉と一緒に中華風に煮込んでみました。
少し濃いめの味付けですが、ご飯のお供にぴったりです。
かぶはすぐに煮えるのが嬉しいですね。

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