食欲がない時にもおすすめ！
今年は暑さも酷かったですが、一部では台風被害が…
そして北海道は冷夏で、作物が育たないという一種の異常気象に。
冷夏のお陰で、北海道では夏バテになった方は少ないと思いますが、食欲がない時にこそ食事で涼を取りたいものですね。
そんな時にぴったりなのが冷たいスープ。
特にビシソワーズは、じゃがいもの冷製スープとしても有名ですね。
ミキサーやフードプロセッサーがあれば、簡単に出来るらしいので私も今度試してみたいと思ってます。
ただ、私はスープ系が大の苦手。
作るのも面倒ですし、食べるのも苦手。
だから、普段の味噌汁も余り作りたくないんですよね。
でも家族から飲み物はー？と言われるので、嫌々作ってる感じ。
母からは「胆石出来ちゃうから、飲み物つけて。」と言われますが…。
そもそも料理をしない人に言われると、それはそれでカチンと来るんですよ。
確かに胆石が出来たら大変ですし、健康にも良いとわかってはいるんですが…
ぶっちゃけ面倒臭いんですよね。
その点ビシソワーズは、簡単そうですし、家族も食べたことがないですし。
作ってみるのも良いかなぁと思ってます。
じゃがいもとネギで出来ちゃう？！
ビシソワーズって洋風のスープなのに、ネギで作れるの？と思ったら、やっぱり本格的に作るなら洋風のネギがいるみたいですね。
ポロネギ(リーキ)と言うそうですが、普通の長ネギでも作れるのかな？
料理名：ビシソワーズ
作者：かずーり〆
牛乳が多めに入ってることで、よりクリーミーさも増して、しかも飲みやすいんだとか。
生クリームとバターも入るみたいなので、ちょっと贅沢なスープでもあるんですよね。
滑らかなじゃがいもスープ…
ちょっと作ってみたくなりますねー。
冷たいスープと言えば、以前作ったことがあるミネストローネも冷やしたら美味しかったなぁ。
我が家では、トマトスープが不評なんですが、唯一一番下の妹だけは「めっちゃ美味しい！」と喜んでくれて。
ミートソースとかケチャップも嫌がる家族。
なのに、生のトマトは平気という…。
私は逆に生のトマトが駄目！
特に両親は加工すると、生の方が美味しいと苦情が出るんですよね。
私の料理の腕が悪いのか、はたまた好き嫌いが激しいのかは微妙ですが…(^_^;)
レシパーさんからのポイントを引用させていただきますと。
ジャガイモは大きさによって数を調整して下さい。
しっかりと冷やす事が大切です。
とのことでした。
じゃがいもは沢山ありますし、ネギが手に入ったらぜひ作ってみたいです！＾＾
独り言…
昨夜は野菜天ぷらだった我が家。
と言うのも先週の買い出しの日に、業務用スーパーに行ったら、鶏もも肉が品切れでして。
他の肉を買っても良かったんですが、母が脂が多いと文句を言ってくるので。
本当は牛バラ肉の冷凍物で、肉じゃがとか作りたかったんですが…。
でも、野菜天ぷらは家族にも好評で、茄子とピーマン、玉ねぎのかき揚げがあっという間になくなりました。
玉ねぎ以外は、ほとんど頂き物です。
頂き物は、本当にありがたいです。
今年も茄子とかきゅうりとか沢山いただけました。
家庭菜園も今年は冷夏のせいで、収穫量が減ってしまい…
そんな時に野菜の頂き物で、毎日美味しい野菜が食べられます。
本当にありがたいことですね。
昨夜は、夜の3時半まで眠りに就けず…
仕方ないので、PCで作業をしてました。
でも良かったことが一つ！
二日間くらいメインの仕事が取れなかったんですが、昨日の1時半頃チェックをしたら、仕事が空いてたんですね。
遅くまで起きていて良かったー！と思い、すぐにチェックを入れました。
お陰で今日は少しだるいですが、仕事があるとなると俄然やる気が出ますね。
昨日の火曜市で買って来た安い生サバもありますし、今夜は鯖味噌で楽しみます！＾＾
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