胸肉のチキンカツに、たっぷりの大根おろしで!おろしチキンカツ

おろしチキンカツ肉メインのおかず
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鶏胸肉のチキンカツに、さっぱりとした大根おろしをかけました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:30分

鶏胸肉 … 2枚薄力粉 … 適量溶き卵 … 1~2個
パン粉 … 適量大根 … 300g万能ねぎ … 2本
ポン酢 … 適量

作り方:

  1. 鶏肉は、二枚に開き、軽く塩コショウする。
  2. 大根は、青い部分をすりおろし、ざるにあげて水気を切る。
  3. 万能ネギは、小口切りにする。
  4. 鶏肉に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  5. 170度の油で、キツネ色になるまで揚げる。
  6. 揚げたら、しっかりと油きりをする。
  7. 揚げたてのカツに、大根おろしを乗せ、ポン酢などをかけていただく。
  8. 完成!!

お好みで、大根おろしの水分を切っても良いです。

 

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